У меня после годовалого перерыва опять появилась духовка!!! это счастье, но очень опасное, потому что меня сейчас понесет на выпечку, и вместе с выпечкой понесет и все остальное ))))

Вчера пекла милому самсу:

Начинка: мелко ножом порезала баранину и говядину, крупно нарезала сладкий лук, смешала (пропорций не знаю, но скорее всего один к одному, в смысле смесь мяса и лука), посолила, поперчила, добавила молотый корианд и зиру

Тесто: купила слоеное тесто, разрезала пласт на квадраты, каждый слегка раскатала, горку фарша в серединку, залепила как получилось, в основном треугольно-квадратные получились пирожки, главное хорошо края залепить, обмазала желтком, посыпала кунжутом и на 35 минут в духовку на 200 градусов с конвекцией, ближе к концу уменьшила до 150

Пекла на бумаге, предварительно слегка обмазав ее оливковым маслом, в принципе не уверена, что это необходимо.

Хотела еще и сделать то же самое, но с тыквой вместо мяса, да теста оказалось маловато и выбор пал в пользу мяса.

Расскажите про свои хиты из духовки?

Я еще обожаю наполеон из слоеного теста, напекаю кучку коржей (это очень быстро), и промазываю убийственным кремом из сгущенки и масла, это жировая бомба, конечно, но пальцы отжираются...

"Ведь для нас ничего невозможного нет, только вот не летать невозможно"

Мясо на гриле, жаркое в горшочках, штрудель, торты на песочных коржах, пирожки с капустой и яблоками, пармезанские баклажаны, семга в сливках, тунец на гриле....

Нельзя быть пушистым для всех, иначе растащат на воротники под предлогом, что холодно

"пармезанские баклажаны,"
с этого места, поподробнее, пожаааалуйста!

люблю Кемер

звучит хорошооооо, пирожки с яблоками и корицей будут скоро, чую

а капуста свежая в твоих пирожках с капустой? а яйцо вареное добавляешь?

"Ведь для нас ничего невозможного нет, только вот не летать невозможно"

я тут тоже потусю, у меня тоже новая духовка)
пока мучила только гуся, рыбеху и там по мелочи... чизкейк делала)

у Белоники охрененная творожная запеканка, попробуй сделать, мням-мням

"Ведь для нас ничего невозможного нет, только вот не летать невозможно"

я люблю кусок хорошего мяса (раньше это всегда была свинина, теперь попробую говядину или баранину) нашпиговывала заранее чесноком и обмазывала горчицей и узбекскими специями, заворачивала в фольгу и на ночь в холодильник, потом в духовку это полено на пару часов, на последние 20 минут фольгу открыть, чтобы корочка зажарилась, ну и режем на куски и на стол



"Ведь для нас ничего невозможного нет, только вот не летать невозможно"

да, я по ней и готовлю такие вещи)

я свинине всегда предпочитаю говядину... попробую и так, мерси)

хорошая свинина в этом варианте просто сногсшибательна

"Ведь для нас ничего невозможного нет, только вот не летать невозможно"