Турция.ру - Место под солнцем! Отдых в Турции!

Страна Турция
   >> Турецкая кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви*Отображение Ветвями

hope
(Turk Hava Yollari)
2006/08/02 12:30
куру фасулье?! архив 

ищу ищу на форуме не могу найти....где это найти можно? и как готовиться?

Наши мечты вегда сбываются..только в таком виде, что мы их не узнаем.

Olga_Kuzu
(Çirkin Ördek Yavrusu)
2006/08/02 12:54
Re: держи! (не мое) new [re: hope]архив 

Kuru Fasiliye.

Кароч, прямо в кастрюле (а лучше - в скороварке) жаришь лук до золотистого цвета, потом туда же мясо (по желанию) и пара кусочков от стручка острого перца или, что лучше, пул бибер по вкусу. Мясо обжариваешь слегка, а потом добавляешь томат-пасту (по вкусу) и тушишь еще немного все вместе (минут 5-10).
Вываливаешь в кастрюлю замоченную фасоль и заливаешь водой так, чтобы ее было примерно в 2 - 2,5 раза больше. Доводишь до кипения, прикрываешь крышкой (или "задраиваешь люк" скороварки), убавляешь огонь до маленького и варишь "до победного" (в нормальной кастрюле - минут 50-60, в скороварке - 20-30, а ваще пробовать надо по ходу).

(с)

я давно хочу собраться с мыслями, но собрание все откладывается :umn:

hope
(Turk Hava Yollari)
2006/08/02 13:48
Re: держи! (не мое) new [re: Olga_Kuzu]архив 

пасиииб оль, а ее замачивать на сколько? и хде взять ее вообще?

Наши мечты вегда сбываются..только в таком виде, что мы их не узнаем.

Olga_Kuzu
(Çirkin Ördek Yavrusu)
2006/08/02 14:20
Re: держи! (не мое) new [re: hope]архив 

Замачивают на ночь обычно. А где взять... ну в магазине, наверное
Это обычная сухая фасоль

я давно хочу собраться с мыслями, но собрание все откладывается :umn:

hope
(Turk Hava Yollari)
2006/08/02 14:24
Re: держи! (не мое) new [re: Olga_Kuzu]архив 

слушай ты мне открыла глаза на мир))))))))))) обожаю тебя)))вот что значит в 26 лет начинать готовить)))))))))))))))))

Наши мечты вегда сбываются..только в таком виде, что мы их не узнаем.

Olga_Kuzu
(Çirkin Ördek Yavrusu)
2006/08/02 15:16
Re: держи! (не мое) new [re: hope]архив 

эх, когда-то и сама я начинала....

я давно хочу собраться с мыслями, но собрание все откладывается :umn:

Gamze
(загорает голышом)
2006/08/03 15:27
Re: держи! (не мое) new [re: Olga_Kuzu]архив 

Еще добавлю, что фасоль должна быть не пятнистая и не слишком мелкая. Говорят ваще, что, чем крупнее, тем лучше

Tecrübe, hayat boyunca yenen kazıkların toplamıdır

kanunik
(Турецкий подданный)
2006/08/04 22:11
Re: держи! (не мое) new [re: Olga_Kuzu]архив 

А я вместо пул бибера добавляю туда бибер салчасы (привезенную от мамы) немного, а затем обычную салчу....а в остальном также готовлю

Sana çok başarılar dilerim

Annie
(gönlüm İstanbulun havasında)
2006/08/06 13:22
Re: держи! (не мое) new [re: Gamze]архив 

И ващще чо Емре тут не тусит а ))? Как вспомню разговоры на кулинарные темы за столом ыыыыыыыыыыы ))))))))))

Anya abla...


Просмотреть ВСЕ Ветви*Отображение Ветвями
Перейти на

turkey.ru |Модератор | |