как вы ее готовите?

Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***

Оль, прости мою кулинарную неграмотность, но что это такое?

Любовь дарует мне успех

я сама точно не уверена, но это типа отварного мяса (возможно тушеного), когда мясо разваривается настолько, что само от косточек отходит....само собой со специями
меня тонкости процесса интересовали.....
я тут пару раз готовила Нечто, хочу знать - похоже это на хошламу или нет
мясо небольшими кусочками, лук кольцами, баклажаны, все это мгновенно обжариваю, просто чтобы цвет появился и аромат....
потом в казан.....и сверху мелко резаными помидорами засыпаю, много помидор!....
соль, кекик, кари....
под крышку и часа на 2, а то и больше
получается в собственном соку все это тушится, аааааааааааа, мням мням мням..........

Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***

А! Я слышала про это блюдо, а может быть даже и пробовала! Спасибо. Может, и сама как-нибудь осмелюсь приготовить

Любовь дарует мне успех

А это не тоже самое что хаш?

http://www.myasnik.ru/article_id.php?rub=6&news=88
http://cookingclub.ru/recipes/typesofdishes/2/16/1139
Второй рецепт больше похож на то, что я ела как "хаш"

Та хашлама, которую я видела - это было еще более НЕЧТО! Сразу оговорюсь, что приготовлено это было не в ресторане поваром, а в домашних условиях ленивым мужчиной. Воды (ну т.е. в готовом виде это был уже бульон) было много, так что явно не только свой сок. И в ней плавали здоровенные куски мяса и половинки огромных картофелин. Все!

Я не верблюд, но не кормите меня колючками: реакция окажется вполне предсказуемой.

Такс... кое-кто, видимо, хочет, чтобы я язык проглотила...

Зы: Оль, написала бы что -нибудь про себя..

почитай на базаре пост про меня вернее о том, как я сижу дома, вместо того, чтобы гулять по Стамбулу

Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***

по-мужски)))

Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***

у меня свекровь так и готовит.. только воды совсем немного.. хороший наваристый бульон получается.. ну туда и картошку целиком и луковицу.. вобщем как я поняла от нашего процесса варки мясного бульона ничем не отличается.. только дольше варится,чтобы мясо почти разварилось..
а потом в бульончик натертого чесночку!!ммм.. мням

проблема практически всех форумов в том, что любая позиция рассматривается как оппозиция

Вообще, хашлама готовиться из БАРАНИНЫ!
Мы её готовим так:
отвариваем баранину на косточке (специальную для супа); солим; заправляем КРУПНО нарезанным картофелем, морковью, луком;
добавляем специи (определяющий момент)-перец, мяту, КИНЗУ, можно заменить спец. приправой для супа или баранины.
П.С. лудше покупать баранину не приправлинную изначально специями. Мне лично больше нравиться вариант собственных приправ, нежели заправленная специями баранина из Рамстора )
аффиет олсун всем )


KEDİNİN OLMADIĞI YERDE FARELER CIRIT ATAR