МЫ с моими кемерскими подругами уже поднимали эту тему, вот у Черрика кризис жанра. Дала ей несколько советов относительно закусок, но и я идеями не фонтанирую. Форумчанки, давайте делиться идеями, пока есть время! Разными: и закусками, и выпечкой, и горячими блюдами, и салатами. В новогоднюю ночь всегда хочется чёнить этакого, помогите своими фирменными рецептами, помогите гурманам сделать новогодний стол незабываемым

У русалки нет бессмертной души, и обрести ее она может, только если ее полюбит человек.

у меня в этом году будет скромный стол, так как буду только я и дети, и совершенно не хочется возиться
свинбю типа кушать нельзя (предрассудки конечно)...
будет птица (рецепт ищу, хочется оригинальное), буженина, язык
рыба в томате (для себя сделаю)
с салатами мы еще не определились дети просят оливье)
сделаю пару видов гарниров - картошку запеку и рис будет
скорее всего сделаю еще грибы в сметанном соусе
фрукты, сладкий стол....

а вообще, стремлюсь, чтобы на столе было не менее 12 наименований так же и на Рождество

Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***

Мы как раз на днях с Танюшкой обсуждали новогодний стол (отмечаем-то мы врозь), думали не заморачиваться особо по поводу горячих или каких-то сложных блюд, в мыслях сделать холодные-горячие закуски, салатика, канапе и проч.

Расскажи, как ты запекаешь картошку (рецепт) и про грибы в сметанном соусе. Это типа жульена? А язык я тоже отварю для себя, муж его не очень жалует.

У русалки нет бессмертной души, и обрести ее она может, только если ее полюбит человек.

картошку запекаю в духовке, режу ее на 2 части вдоль, иногда еще мельче. Обязательно делаю такие символические полосочки-надрезы крест накрест по стороне срезанной (она тогда быстрее пропекается). Обычно не солю.
Слежу за внешним видом картошки, при появлении яркой корочки делаю мощность духовки меньше, и она уже просто доходит там. А потом, в горячем виде, ссыпаю ее на блюдо и добавляю сливочное масло кусочками. Чтоб картошка пропиталась им
Моя подруга за 5 минут до выключения присыпает картошку чесноком мелко резанным - тоже очень вкусно
Самое главное - не срезать кожуру, кушать вместе с нею - в ней столько полезного
Когда пекут картошку в фольге - мне не нравится, нет нужного аромата, нет нужной корочки, она внутри как вареная получается
Еще есть один рецепт печеной картошки, но я его дома не практикую, но в гостях сносно идет - сначала отварить картошку целиком, а потом ее, полусваренную, в духовку, до готовности Процесс убыстряется якобы (хотя я считаю, что на варку тоже время тратить надо)
Грибы в сметаннос соусе - ну да, типа жульена. Кусочки грибов (обязательно белые сушеные для аромата добавляю) + лук + соус + карри + кекик Тушить с полчаса, а перед этим обжарить грибы и лук (по отдельности или сначала грибы, а потом туда лук добавить)

Ты была уже на кулинарном форуме на школьном сайте? Обязательно загляни (там даже с картинками)

Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***

Я ссылку потеряла ((((

У русалки нет бессмертной души, и обрести ее она может, только если ее полюбит человек.

извините и мои 5 копеек... после того,как картошка слегка подрумянилась в духовке,я смазываю ее майонезом и посыпаю тертым сыром,затем снова в духовку до готовности.Да,еще,обязательно вначале посыпаю всякими травками и солю слегка

"Любое желание нам дается с силами на его исполнение" Р.Бах

http://www.turkce-ogrenelim.com/forum/index.php

Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***

отличный способ
просто я предпочитаю натуральный способ для картошки))

а у тебя прямо банкетный вариант выходит

Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***

Ой, ну вы мне просто такую красотищу описали. Думаю, может попробовать сегодня? Мне Черри рыбы дала, которую ее муж своими руками выловил, я уже сделала фарш для рыбных котлеток. Вот думаю, что такая картошечка прекрасно к ним подойдет.

Значит, каждую картофелину разрезаем вдоль на 2 части, правильно? Вы картошку моете хорошенько предварительно?

У русалки нет бессмертной души, и обрести ее она может, только если ее полюбит человек.

спасибо, длюк

У русалки нет бессмертной души, и обрести ее она может, только если ее полюбит человек.