Турция.ру - Место под солнцем! Отдых в Турции!

Страна Турция
   >> Турецкая кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви*Отображение Ветвями

Страницы: 1 | 2 | >> (Все)
Olik06
(Ходжа Насреддин)
2009/02/26 14:02
Йогурт new архив 

Девочки! И где можно достать турецкий йогурт в России? Продается ли он в магазинах? Если нет,то можно ли приготовить в домашних уловиях? Замучил меня бойфренд-подавай ему йогурт и всё тут

Женщины способны на всё,мужчины-на всё остальное...

narin
(Монах из Каппадокии)
2009/02/26 14:19
Re: Йогурт new [re: Olik06]архив 

Насчет продается ли- не знаю.. Чтобы сделать самой, нужна "закваска", т.е. тот же йогурт.

Можно попробовать сделать из кислого молока..

Я делаю так: Молоко прокипятить и дать остыть до 40 градусов. если нет термометра, делаете так: опускаете мизинец и считаете до 7, дальше, чтобы было невозможно держать, это и есть подходящая температура. "Закваска"-На 2 литра молока 1 стакан йогурта. йогурт разбавляете теплым молоком, хорошенько размешиваете- закваска должна быть теплой.
Отодвигаете пенку с молока и осторожно с боков вливаете закваску, осторожно перемешиваете, чтобы не нарушить так называемый "каймак". Укутываете в теплое, стоит 5-6 часов. Далее ставите в холодильник и не трогаете мин. сутки, тогда будет плотным..




Всем жалуй ухо, голос- лишь немногим;сбирай все мнения, но свое храни /Шекспир/

alias
(İnci çiçeği)
2009/02/27 13:15
Re: Йогурт new [re: Olik06]архив 

мой научился делать у тети

я потом напишу рецепт с его слов

закваску делали на обычной Активии от Данон.

говорит, что получился вкуснейший турецкий йогурт, но не Активия по вкусу

а так, да, можно делать в йогуртнице, но нужна 1 банка турецкого йогурта

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

ugurnata
(сикир башка)
2009/02/27 20:39
Re: Йогурт [re: alias]архив 

Da-da, napishite, plz. A to u menja mama v Rossii bez yoğurta stradaet!!



Olik06
(Ходжа Насреддин)
2009/03/03 13:37
Re: Йогурт new [re: alias]архив 

мы нашли в "метро" йогурт чем-то похожий на турецкий,т.е. такой же примерно консистенции,на вкус все-таки отличается,по-моему финский. попробуем сделать из него

Женщины способны на всё,мужчины-на всё остальное...

alias
(İnci çiçeği)
2009/03/03 16:05
Re: Йогурт new [re: Olik06]архив 

да, можно попробовать еще можно в ашане поискать



En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

Olik06
(Ходжа Насреддин)
2009/03/05 11:23
Re: Йогурт new [re: alias]архив 

спасибо за совет,поедем туда

Женщины способны на всё,мужчины-на всё остальное...

Кавун
(Директор)
2009/03/10 01:21
Re: Йогурт new [re: Olik06]архив 

в Рамсторах бывает, Катык называется. Только в пластиковых банках, в стеклянных жидкий он, не совсем то. Кстати, катык можно под закваску использовать и йогурт делать потом.

Kaзarsan kovalar, kovalarsan kaзar...

Olik06
(Ходжа Насреддин)
2009/03/10 10:22
Re: Йогурт new [re: Кавун]архив 

Спасибо,будем искать,вроде у нас в Питере есть Рамстор

Женщины способны на всё,мужчины-на всё остальное...

alias
(İnci çiçeği)
2009/03/10 12:02
Re: Йогурт new [re: Кавун]архив 

спасибо!
но, катык, вроде, не йогурт?


En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.


Страницы: 1 | 2 | >> (Все)
Просмотреть ВСЕ Ветви*Отображение Ветвями
Перейти на

turkey.ru |Модератор | |