Очень хочется сделать. В отелях Турции я и ребенок (4 г) просто обожаем его и сейчас, уже дома, прямо скучаем по нему
Подскажи пожалуйста, как его приготовить!
Спасибо

Вот совсем недавно обсуждали: http://papa.turkey.ru/showflat.php?Cat=0&Board=kitchen&Number=3404570&page=0&view=collapsed&sb=5&vc=1

Там несколько рецептов.

Я лично готовлю так: Мелко порезаный лук жарю на сливочном масле, потом добавляю туда муку и все вместе пережариваю. В кастрюлю добавляю: четвертую часть молока, массу с луком и мукой хорошо перемешиваю, добавляю воду и размолотые помидоры из банки (помидоры в собственном соку) без кожуры. Довожу до кипения - суп готов. Подавать сверху посыпав тертым сыром!

Один раз bir şey olmaz

ага спасибо...попробую что-н

отельные супы,равно как и ресторанные готовят из томат.пасты.
разбавляете томат.пасту водой. ставите на огонь.после кипения минут 10 на маленьком огне.
туда добавляете стакан молока. сразу после кипения добавить соль.
минут 5 на маленьком огне оставляете. в это время на сковороде растапливаем слив.масло грамм 50 и добавляем столовую ложки муки.
обжаренную муку кладем в суп и тщательно взбиваем венчиком.
сыр в суп-при подаче.

Мiнск - жыцця майго крынiца.

Спасибо

Этот рецепт мне Брюлик(Вентик) давал , по нему и готовлю :

турецкий томатный суп
2 ст ложки муки поджарить на слив. масле, добавить 1 ст. молока и 1 литр воды
1-1,5кг помидор очистить от кожуры и в блендер и потом
добавить в смесь мука+молоко+вода и проварить 5 мин

потом надо обратно все в блендер , но я ленюсь и просто тщательно взбиваю вилкой во время 5 минутного проваривания или блендером прям в кастрюле во время проваривания.
посолить и поперчить по вкусу

разлила суп в тарелки и в тарелки добавила много тертого сыра.


вкусно.

зы: иногда добавляю в процессе 10 мин. проваривания пассированный лук.

==========
вчера варила - добавила и лук пасс. и укроп и пару чесночинок.