Турция.ру - Место под солнцем! Отдых в Турции!

Страна Турция
   >> Турецкая кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви*Отображение Ветвями

Страницы: 1 | 2 | >> (Все)
wolke
(değişiklik rüzgari)
2011/10/12 23:53
Цыпленок в томатно-кокосовом соусе архив 

ингредиенты:
Цыпленок 550 гр
Чеснок 3 зубчика
Лук 1 шт
консервированные томаты 300 гр
Кокосовое молоко 1 банка
Сахар 2 ч.л
Нарезанный базилик 2 ст.л
Нарезанная зелень петрушки 2 ст.л
Растительное масло
Соль-по вкусу
Смесь специй(тандури масала )2 ч.л:

1 ч.л. молотого имбиря,
1 ч.л. чесночного порошка,
1/2 ч.л. молотой гвоздики,
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха,
1/2 ст.л. молотого тмина,
3/4 ст.л. молотого кориандра,
1 ч.л. молотого фенугрека(пажитник),
1 ч.л. молотой корицы,
1/2 ч.л. молотого чёрного перца,
2 ч.л. молотого красного чили
1 ч.л. соли


приготовление:Цыпленка нарезать на порционные кусочки.В сотейнике раскалить растительное масло.Нарезать мелко лук и чеснок.Обжарить на среднем огне до мягкости.Добавить нарезанные кубиком томаты,сахар и специи.Готовить 1 минуту.Налить кокосовое молоко и готовить ещё 1-2 минуты.Положить в соус мясо цыпленка.Дать закипеть и готовить на небольшом огне до готовности.За 5 минут до готовности,добавить базилик и петрушку."

цыпленка заменила на окорочка,имбиря и пажитника у меня небыло,но и без того получилось просто изумительно!

Ничто не делается просто так. Просто нам не всегда известны мотивы.

holiday
(Turk Hava Yollari)
2011/12/19 22:19
Re: Цыпленок в томатно-кокосовом соусе new [re: wolke]архив 

Ого,сколько специй!Кокосовое молочко хм...
Спасибо,попробую.

Кто был на туркей. ру, тот в цирке не смеется(c)

wolke
(değişiklik rüzgari)
2011/12/19 23:52
Re: Цыпленок в томатно-кокосовом соусе new [re: holiday]архив 

попробуй,я вчера как раз готовила снова-муж просто в восторге)

Возраст определяется не по годам, а по количеству зверски убитых иллюзий.

Kosh
(Одомашненная кошатина)
2011/12/28 13:27
Re: Цыпленок в томатно-кокосовом соусе new [re: wolke]архив 

кокосовое молоко я купила специи, похоже, половину буду заменять)))) расскажу, что получилось!


"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)

wolke
(değişiklik rüzgari)
2011/12/28 17:28
Re: Цыпленок в томатно-кокосовом соусе new [re: Kosh]архив 

а почему специи будешь менять? все доступно,ну кроме пажитника,наверное.. да, в этот раз добавила куркуму.. и еще,не помню писала или нет: эту смесь приправ нужно прогреть на сухой сковородке...
в общем,не перестаю радоваться этому дивному блюду )

отпишись потом,понравилось или нет)

Возраст определяется не по годам, а по количеству зверски убитых иллюзий.

Kosh
(Одомашненная кошатина)
2011/12/30 17:45
Re: Цыпленок в томатно-кокосовом соусе new [re: wolke]архив 

у меня их нет всех, т.е. выборочно(((( а попробовать хочется

"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)

wolke
(değişiklik rüzgari)
2011/12/30 20:36
Re: Цыпленок в томатно-кокосовом соусе new [re: Kosh]архив 

думаю,что можно сделать и без всего набора.. просто будет соус менее пряным..

Возраст определяется не по годам, а по количеству зверски убитых иллюзий.

zappie
(турецкий шпион)
2011/12/30 21:14
Re: Цыпленок в томатно-кокосовом соусе new [re: Kosh]архив 

Ааааа если нет кокосового молокa - нельзя. Это самый главный ингредиент в турецкой кухни! :lol:

Пожалуйста, поправьте мои ошибки в русском языке

Kosh
(Одомашненная кошатина)
2011/12/31 00:51
Re: Цыпленок в томатно-кокосовом соусе new [re: zappie]архив 

"в турецкой кухнЕ"

мне кажется, этот раздел давно уже можно называть интернациональная кухня

"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)

Kosh
(Одомашненная кошатина)
2011/12/31 00:52
Re: Цыпленок в томатно-кокосовом соусе new [re: wolke]архив 

я посмотрела, я прибедняюсь, у меня 2\3 специй есть

"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)


Страницы: 1 | 2 | >> (Все)
Просмотреть ВСЕ Ветви*Отображение Ветвями
Перейти на

turkey.ru |Модератор | |