Вопрос к знатокам турецкого языка: объясните, пожалуйста, почему в словосочетаниях meyve suyu и et suyu и им подобным у слова su нет стандартного изафетного аффикса? Или они не являются изафетами?

Исключение.

:::::::::змея в сиропе::::::::::::::::::

а с чем связано исключение?

su не только вода, а значить жидкость