Помогите с выбором хорошего делюксовского отеля: чтобы реально качественно и без лишних понтов.

Задача:
отдохнуть в декабре/январе/феврале (пока неизвестно точно, в каком именно месяце получится) пару недель в добротном отеле.

Требования:
1) большая красивая зеленая территория, сосны, горы.
2) достойное питание (фрукты мало интересуют, больше - мясо)
3) очень желателен большой крытый бассейн, чтобы можно было сжигать съеденное

Последнее путешествие было в феврале 2011 года в Египет - Steigenberger Al Dau Beach 5* Deluxe.
Отель утроил на все 100%, хочется найти нечто подобное в Турции.

Подскажите, какая погода в это время? В такое время в Турции никогда не были.
Но погода - не сильно важна, настроены насладиться тишиной, спокойствием и полным релаксом.

Всем заранее большое спасибо!!! Буду очень благодарна за подробности и детали. Еще раз спасибо!