Во всех ВУЗах структура экзамена одна-турецкая часть экзамена только для определения вашего уровня.
Потом, если программа обучения на турецком, то при низком уровне вас отправят на подфак, 1 год обучения.
Если программа на английском, результаты турецкого не учитываются.

Стоимость обучения от языка не зависит. Стоимость разнится в гос и частных универах и разная по факультетам. Например медицина самая дорогая.