Маленькое уточнение:
Грузины говорят, что хмели-сунели в лобио НЕ КЛАДУТ!
Кладут УЦХА-СУНЕЛИ.
Чем оно отличается я так и не поняла, но они настаивают, что именно уцха-сунели придает нужный привкус

пошлите меня.... к морю!