ya narila etot recept v gurnale. domrabotnica prigotovila polucilos oboldenno. ya sama yakoe vradli kogda nibud smogu prigotovit.
kaymakli künife.
malzemeler:
yarım kg tel kadayıf
400 gr tuzsuz beyaz peynir
250 gr tereyağı.
Üzeri için:
250 gr taze kaymak
2 yemek kaşığı dövülmüş
antep fıstığı
Yapılışı:
kadayıfı derin bir kabın içerisinde didikleyin. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilerek iyice ovun.
didiklenen kadayıfın yarısı 35-40 çapındaki tepsiye üzerine bastırılarak döşeyip, peyniri serin. Kalan kadayıfı üzerine yayarak her tarafindan iyice bastırın.
Kadayıfları ocakta çevire çevire pişin. Yağlanmışbaşka bir tepsiyle diğer yüzünü de yanı şekilde üstleri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.
Şurubu için şeker ile suyu kaynatin. İnmesine yakın limon suyunu ekleyrek bir taşım kaynatın. Ilıynca sıcak kadayfın üzerine dökün.
Antep fıstığı ve kaymakla süsleyip, servise hazırlayın.