Оль, а зачем 5 часов-то?
Я делаю слоями, в том числе и баранину...
Там слой лука, потом мяса, потом баклажан, еще лук, можно перчик болгарский красный, сверху всего помидоры.
Все кроме последних предварительно обжариваю на сковородке до золотистого колора))
Да...еще чесночек куда-нить можно приткнуть.
А перед выниманием из духовки посыпать сверху зеленью по твоему вкусу.

Мозги должны соответствовать телу. И. Олейников