Турция.ру - Место под солнцем! Отдых в Турции!

Страна Турция
   >> Турецкая кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви*

lubasna
(хозяин ишака)
2006/08/08 10:56
Re: хочу испечь пирог с курятиной [re: mayria]Обратить на это сообщение внимание Модератораархив 

Абсолютно правильный вопрос.
Я маргарин действительно режу на куски и оставляю до того момента пока он станет мягким. Потом стараюсь всбить его со сметаной (скажу честно миксером) затем добавим дрожжи и соль, а потом добавляю муку небольшими порциями. Количество муки на глаз. Тесто должно быть гуще чем на оладьи, но не слишком крутым.Оно действительно не раскатается в лепешку. Говоря русским языком будете делать заплатки из теста. Такая прикольная марсианская поверхность. Но по мере выпекания все это сглаживается. И потом количество теста зависит от размеров посуды для выпекания. Можно увеличить порцию. Я люблю нижний слой теста потолще, он держит сок от начинки.А верхний слой менее толстый образуется корочка, насыщенная тем же соком от мяса и приправ.
Вообще лучше его подавать в горячем виде.




Вся Ветвь
Тема:АвторОтослано
*хочу испечь пирог с курятиной mayria   2006/08/07 14:07
.*Re: хочу испечь пирог с курятиной lubasna   2006/08/08 10:04
.*Re: хочу испечь пирог с курятиной lemar   2006/08/19 20:37
.*Re: хочу испечь пирог с курятиной mayria   2006/08/08 10:44
.*Re: хочу испечь пирог с курятиной Olga_Kuzu   2006/08/07 20:51
.*Re: хочу испечь пирог с курятиной mayria   2006/08/08 10:42
.*Re: хочу испечь пирог с курятиной lubasna   2006/08/08 10:56
.*Re: хочу испечь пирог с курятиной mayria   2006/08/08 11:42
.*Re: хочу испечь пирог с курятиной lubasna   2006/08/08 11:52
.*Re: хочу испечь пирог с курятиной mayria   2006/08/08 11:59
.*Re: хочу испечь пирог с курятиной lubasna   2006/08/08 12:27
.*Re: хочу испечь пирог с курятиной mayria   2006/08/08 17:04
.*Re: хочу испечь пирог с курятиной lubasna   2006/08/08 11:00
.*Re: хочу испечь пирог с курятиной LIYKA   2006/08/07 19:46
.*Re: хочу испечь пирог с курятиной mayria   2006/08/08 10:33
Перейти на

turkey.ru |Модератор | |