Турция.ру - Место под солнцем! Отдых в Турции!

Страна Турция
   >> Турецкая кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви*

lubasna
(мудрец)
2006/08/08 14:04
Простой рецепт обыкновенного БИСКВИТА Обратить на это сообщение внимание Модератораархив 

6 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
ванилин

Яйца обязательно должны быть холодные.
Итак берем 6 яиц и смело производим отделение белков от желтков. Хорошо взбиваем белки в плотную пену и добавляем в них постепенно чуть меньше 1/2 стакана сахарного песку. При этом не прекращаем взбивать белки.
Отдельно взбиваем желтки с сахаром. Обязательно помним,что при этом действии посуда и чем взбиваем д.б. чистым (лирическое отступление).
Далее к желткам добавляем белки очень медленно и нежно,т.е. постепенно и при этом продолжаем всю эту массу взбивать. Постепенно добавляем просеянную муку и опять продолжаем операцию по перемешиванию.
Берем форму и хорошо смазываем ее сливочным маслом или маргарином. Тесто очень осторожно вливаем в форму и не производя землетрясений по отношению к форме с тестом ставим в ОЧЕНЬ ГОРЯЧУЮ ДУХОВКУ на 30-40 минут.
Повторю-духовку в течении первых 20-30 минут резко не открывать, т.к. тесто не любит холодного воздуха. Готовность бисквита можно проверить зубочисткой. Если проткнув середину на ней не осталось теста -бисквит готов (лирическое отступление).
Корж когда остынет разрезать и пропитать на любой вкус (сиропом,коньяком,кремом и т.д.)
Приятного аппетита!
:bee: :pooh_door:




Вся Ветвь
Тема:АвторОтослано
*Простой рецепт обыкновенного БИСКВИТА lubasna   2006/08/08 14:04
.*Re: Простой рецепт обыкновенного БИСКВИТА mayria   2006/08/08 17:05
.*Re: Простой рецепт обыкновенного БИСКВИТА lubasna   2006/08/08 18:00
Перейти на

turkey.ru |Модератор | |