ну курабье можно сделать. А берек с сыром очень просто, ты наверняка и сама умеешь. берешь юфку (ну, все турчанки в Москве используют тонкий лаваш), берешь смешиваешь яйца с йоругтом, мажешь 2-3 слоя лаваша этой смесью, потом берешь брынзу или творог (если творог, то его надо солить и вообще доводить до кондиции), короче, все, что напоминает беяз пейнир,режешь в него петрушку, потом это все закладываешь в лаваш, опять промазываешь, еще три-4 слоя, и в духовку. Только духовку не открывать, пока не приготовится.

Kaçarsan kovalar, kovalarsan kaçar...