тут стандарно шпинат делают, как и все остальное - лук, морквоь обжаривают в раст.масле, добавляют салчу и горсть риса, чуток бульона или воды, варят до полуготовности риса, потом добавляют нарезанный шпинат и под крышкой довоодят до готовности. можно на зейтин йа, или с фаршем. т.е. фарш тогда перед рисом положить и обжарить.
потом едят с йогуртом и измельченным чесноком