Турция.ру - Место под солнцем! Отдых в Турции!

Страна Турция
   >> Турецкая кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви*

kadin
(Гений)
2006/11/15 16:14
Re: Кефте [re: Atira]Обратить на это сообщение внимание Модератораархив 

берете фарш, на ваш вкус - говяжий, свиной или птичий, или смешанный, чтоб немножко жирку там было. добавляете яйцо (или не добавляете, как хотите), соль-перец-измельченный в блендере лук, можно измельчить зубчик чеснока, по желанию и другие специи - нане, кекик, кимьон, свекровь кладет мелко нарезанную петрушку. можно добавить намоченный мякиш хлеба, или панировочные сухари. катаете шарики, чуть сплющиваете (внутрь шарика можно положить капелюшный кусочек льда или слив.масла), обваливаете (чтоб корочка хрустела) в панировочных сухарях или манке или муке или не обваливаете. обжариваете с двух сторон в разогретом раст.масле. чтобы было более диетично и менее зажарено, можно под крышкой. или в пароварке.




Вся Ветвь
Тема:АвторОтослано
*Кефте Atira   2006/11/13 13:03
.*Re: Кефте kadin   2006/11/13 13:26
.*Re: Кефте Aydan   2006/11/16 21:46
.*Re: Кефте Kalibri   2006/11/13 13:31
.*Re: Кефте kadin   2006/11/13 14:39
.*Re: Кефте Atira   2006/11/13 19:48
.*Re: Кефте kadin   2006/11/15 16:14
.*Re: Кефте Sabah   2006/11/13 13:16
Перейти на

turkey.ru |Модератор | |