2 ст молока
2 яйца
3 ст л муки
1 ст сахара
Приготовление:
1) 1 ст молока + 2 яйца + 3 ст л муки перемешать
2) 1 ст молока + 1 ст сахара вскипятить
В кипящую смесь (2) влить (1), помешав, довести до кипения.Остившиы крем хорошо взбить миксером.По желанию можно добавить 100 грамм сливочного масла, но крем и без того вкусниы

или вот крем к тирамису "по-турецки"
2 желтка, 500 мл молока, 1,5 чайный стакана сахара, 2 ст л муки без верха, все смешать (можно миксером), поставить на несильный огонь, лучше в тефлоновую кастрлю и помешивать постоянно. когда загустеет, выключить. дать чуть остыть и положить туда 1 пачку лабне садэ, перемешать и готово.

так что можно пробовать разные наполеоны моя подружка делала по-вашему, было супер-вкусно, все родственники и гости смели в один момент