девушки, называются эти пакеты firin yanmaz torbalari (roasting bags). продаются рядом с фольгой-пленкой стретч и пекарской бумагой.
на упаковке написано
-сберегает витамины, уменьшает калорийность за счет того, что не надо использовать масло, все в собственном соу
- практически нет запаха (особенно, после рыбы актуально, а то еще долго духовка пахнет рыбой)
-уменьает время приготовления
- не нужно мыть - чистить противень и т.д.
в общем, для меня более актуально, что не нужно чистить и мыть, и что получается вкусно
я запекаю курицу, но не целиком, а в основном ножки, ляжки или крылышки. обтираю их солью-перцем, кекик, кладу листочек лаврушки, выжимаю чуток сока лимона, можно еще порезать сверху чеснок для запаха. и все, положил это хозяйство в пакет, запихнул в духовку и благополучно забыл минут на 40. вкуснятина!
можно еще туда же к курице положить нарезанную картошку-моркошку. но мне так не очень нра. проще некрупную целиковую картошку обвернуть фольгой и положить туда же в духовку. будет печеная картошка, потом можно или просто как гарнир, или сделать мини-кумпирчики.
и крупную рыбу (чупура, например), тоже чуток соль-перец, внутрь рыбины можно положить лук кольцами, кот. до этого пару часиков постоял в маринаде - лимон.сок, олив.масло, специи.
получается и курица и рыба очень нежными, мясо мягкое, остает от костей. если курицу подержать подольше, то и корочка будет хрустящая.