Мои коронные блюда. Перкрасно идут с рисом или картошкой (жареной, вареной, пюре) на гарнир.

1. Фрикассе по-американски
Филе порезать маленькими кусочками, обжарить в сковороде до золотистого цвета с небольшим количеством масла. Добавить порезанный кубиками сладкий перец (лучше цветной, например, красный, зеленый и желтый - очень красиво), обжарить. Следом - порезанные шампиньоны, подойдут как свежие, так и консервированные. Накрыть крышкой и тушить, помешивая. В это время в стакане кипятка развести 1 куриный бульонный кубик, в бульон, взбивая, ввечти немного муки. Получившийся белый соус влить в сковороду с курице, перемешать, добавить 200 мл сливок (когда нет слиаок, я кладу сметнай, йогурт, майонез, только поменьше - тоже вкусно получается). Выдавить несколько капель лимонного сока. Довести до кипения и выключить.

Готовится быстро, миунт 20, выглядит обалденно, на вкус - вообще молчу.

2. Куриное соте.

Обжарить курицу до золотистого цвета. Постепенно добавлять к ней порезанные овощи - сначала сладкие перцы, потом лук, кабачок, баклажан, можно морковь, зелень. Сверху выложить очищенные откожици и порезанные помидоры. Накрыть крышкой и потушить минут 10. Затем осторожно перемешать, добавить специипо вкусу и тушить до готовности.

Не согласна, что жарить скучно. Я филе режу на стейки, отбиваю и несколько часов мариную в соусе из майонеза и кетчупа (иногда, по настроению, добавляю в него горчицу или мед). Затем солю филе с двух сторон, обваливаю в панировочных сухарях и жарю 1-2 мин с кажой стороны. Очень вкусно!

У русалки нет бессмертной души, и обрести ее она может, только если ее полюбит человек.