Турция.ру - Место под солнцем! Отдых в Турции!

Страна Турция
   >> Турецкая кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви*

Liyka
(Olan oldu olacağa bakalım)
2006/12/24 20:52
Re: Оливье,Холодец,Индюк. [re: Hamamci]Обратить на это сообщение внимание Модератораархив 

морковку варить обязательно я чищу морковь и картошку и варю их вместе.
я не знаю есть ли в Турции именно соленые огурцы.... на крайний случай, конечно пойдут маринованные... У нас соленые или сами делают или на рынке у бабушек покупают))
.
Холодец точно застынет без желатина, ни я ни моя мама никогда не кладем желатин. По правилам, Желатин только в заливное кладут.
Главное положить достаточно тех мясных продуктов, которые выделяют клейкость. Обязательно надо голяшки (ну самая нижняя часть ноги с копытом). Еще хорошо свиные уши но для тебя это не актуально
.
по поводу индейки.... все зависит от ее размеров. Обычно сначала заворачивают в пергамент и пекут, чтобы не подгорела, а уже ближе к концу снимают бумагу, обмазывают чем-нить и запекают до корочки. Насчет градусов не скажу, я опять же на глаз делаю, т.к. у меня пока газовая духовка.

....hasta ol benim için, öleyim senin için.....


Вся Ветвь
Тема:АвторОтослано
*Оливье,Холодец,Индюк. Hamamci   2006/12/23 16:05
.*Re: Оливье,Холодец,Индюк. Kalibri   2006/12/24 17:59
.*офф LIYKA   2006/12/26 13:28
.*Re: офф Kalibri   2006/12/26 19:14
.*Re: офф LIYKA   2006/12/27 12:15
.*Re: офф Kalibri   2006/12/27 18:22
.*Re: офф fedora   2007/01/04 16:19
.*Re: офф Kalibri   2007/01/05 01:45
.*Re: офф fedora   2007/01/05 12:53
.*Re: офф LIYKA   2006/12/28 12:30
.*Re: Оливье,Холодец,Индюк. Hamamci   2006/12/25 12:46
.*Re: Оливье,Холодец,Индюк. Kalibri   2006/12/25 14:12
.*Re: Оливье,Холодец,Индюк. Liyka   2006/12/23 16:40
.*Re: Оливье,Холодец,Индюк. Hamamci   2006/12/23 21:26
.*Re: Оливье,Холодец,Индюк. Liyka   2006/12/24 20:55
.*Re: Оливье,Холодец,Индюк. Hamamci   2006/12/25 12:50
.*Re: Оливье,Холодец,Индюк. LIYKA   2006/12/25 13:36
.*Re: Оливье,Холодец,Индюк. Hamamci   2006/12/23 17:28
.*Re: Оливье,Холодец,Индюк. fedora   2007/01/05 13:03
.*Re: Оливье,Холодец,Индюк. Liyka   2006/12/24 20:52
.*Re: Оливье,Холодец,Индюк. Hamamci   2006/12/25 12:48
.*Re: Оливье,Холодец,Индюк. LIYKA   2006/12/25 13:34
.*Re: Оливье,Холодец,Индюк. Sabah   2006/12/24 20:49
.*Re: Оливье,Холодец,Индюк. Hamamci   2006/12/25 12:49
Перейти на

turkey.ru |Модератор | |