Я делаю так, думаю, что далеко от оригинала, но мы любим:
1) Варю рис длинный с приправой либо для ризотто, либо итальянские травы, можно немного карри
2) Оливковое масло расколяю в сотейнике и туда кладу морепродукты любые(креветки, мидии, кальмары, все что есть). Будет брызгать масло, поэтому я сразу накрываю брызгогасителем. Жарю все 5 мин. Выключаю и добовляю давленный чеснок и 2 стол ложки соевого соуса.
3) Когда рис почти готов и вода выкипела, соединяю рис и морепрдукты, все хорошенько перемешиваю, пробую и если рис не совсем готов, можно добавить чуть чуть воды, закрыть крышкой, и еще оставить на огне 3 мин.
Можно сделать посуше, если не накрывать крышкой. На любителя, я кашеобразную не люблю.

Жизнь прекрасна, когда правильно подобраны антидепрессанты!