Турция.ру - Место под солнцем! Отдых в Турции!
Страна Турция
   >> Турецкая кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви

aikesh
(хозяин ишака)
2006/12/28 21:17
Быстро и дёшево! Обратить на это сообщение внимание Модератора 

Сегодня весь день ищу рецепты тортика на НГ и заодно просматриваю всякое другое.Наткнулась на нижеизложенный рецептик.Приготовила.Супер! Цитирую:
Ингредиенты:
1 стакан (250 г.) тёплой воды,
1 яйцо,
1 ст. ложка сахара,
чуть соли,
7 ч. л. подсолнечного масла,
1ст ложка сухих дрожжей
мука
Из 0,5 порции воды 1ч.л.сахара и дрожжей сделать опару, поставить в тёплое место, а пока размешать остальную воду, сахар, соль, яйцо и сделать жидкое тесто, как опара подойдёт (10мин.) всё смешать, замесить некрутое тесто, мягкое и поставить в тёплое место на 20-30 мин. и можно печь!
Мука конечно же нужна (как бы само собой), только она разная, не знаю пропорцию, замешиваю на глаз. Тесто должно быть мягонькое.
После того как подойдёт (в тёплом месте,должно увеличиться в 2 раза...(хотя у меня особо не увеличилось))я не месила ещё раз,а просто раскатала средне тонко-И!- вырезала малюсенькие кружочки как на пельмени.Начинка- у меня были кусочки утиной печени.Я её отдельно обжарила на утином жире (накануне готовила утку),отдельно лук и морковь.Отварила картошку (приблизительно 1:1 к остальной массе).Всю эту красоту чез мясорубку,соль ,перец по вкусу.
Делаем малюсенькие пирожки.Духовка ОБЯЗАТЕЛЬНО на 200 *цельсия.Выкладываем на протвень с пекарской бумагой ,смазанной растит. маслом.
Сверху мажем взбитым яйцом.Выпекаем минут 30-35.
Супер! Бастро Дёшево Доступно Вкусно!



Поделиться в
Перейти на

Турция.Ру |Moderator | |