с бараниной не пробовала, я ее люблю в чистом виде))) а вот то, про что Оля Кузу говорит, я частенько делаю с горбушей или постной телятиной/куриной грудкой. Получается просто объедение. Я правда, всегда майонез добавляю, причем сверху на сыр. тогда не надо накрывать фальгой, т.к. сыр сразу не сгорает, а когда образуется корочка, мяско или рыбка уже пропеклись.
.
а про барана... на НГ брат запекал баранью ногу, просто чесноком нашпиговал, соль, перец и в рукав для запекания..... мням... это было незабываемо причем и в холодном виде тоже очень вкусно.

"Любовь не пятнают дружбой. Конец есть конец." Эрих Мария Ремарк.