Огромное спасибо за ответы А что такое салча? и можно ли заменить турецкий йогурт нашим био или что вообще более менее похоже на этот их йогурт? Мой муж грезит этими мантами, вот решила сделать максимально похожими на те, которые мы с ним ели в Турции. То, что принцип пельменей я понимаю, главное этот соус сделать макс.похожим!