Оль,у меня вот такой есть рецепт,готовлю давно и всем нравится
300 г слоеного теста,1 белок.
начинка: 2 кусочка белого хлеба,500 г мясного фарша,1 яйцо, 2 стол.ложки томатного соуса,1 стол.ложка хрена,1 стол.ложка острой горчицы, по половинке сладкого болгарского перца(разноцветного),75 г тертого сыра.
Булку или хлеб размочить в воде,отжать,снять корку.В фарш добавить хлеб,яйцо,хрен,горчицу,томат,можно добавить тимьян и хорошо вымесить.Перец вымыть,нарезать полосками и бланшировать мин.3-4.Пластины слоеного теста положить одну на другую и раскатать до прямоугольника 35х25 и см азать белком,выложить фарш по всей поверхности,посыпать сыром,а затем уложить полоски перца.Скатать в рулет,смазать желтком,смешанным с молоком.Выпекать при Т180 град,по времени никогда не засекала,на глазок. Рулет для любителей острого

"Любое желание нам дается с силами на его исполнение" Р.Бах