ну, тогда это то, что я делала
делаешь фарш, я брала баранину.....в фарш я ничего не добавляла, чистое мясо, только посолила умеренно и специи добавила. Потом на ровную поверхность стелишь что-то типа целофана (я пакет разорвала и получился большой квадрат)
на этот целофан выкладываешь ровным слоем фарш, так, чтобы толщина слоя была в итоге примерно 1 см. У меня получился прямоугольник со сторонами 30 на 50 примерно.
теперь на этот слой фарша я выложила тончайше отбитые кусочки говядины (я била до посинения в руках и мясо оказалось как-бы с дырками, как раз то что нужно). Теперь поливаешь это все лимоном, и засыпаешь сверху чем хочешь - у меня был лук мелко-мелко нашинкованный, морковка на крупную терку, перцы болгарские тоненькими полосочками, трава всякая свежая....
Когда все готово, нужно аккуратно начать сворачивать целофан, разумеется, освобождая мясо от него, и руками формировать упругий рулет....постепенно у тебя окажется в руках пустой целофан, а на столе будет лежать колбасина такая из фарша, фаршированная мясом и овощами . У этой колбасины надо аккуратно залепить края, придать ей нужную длину и толщину....
обмазать взибтым яйцом и потом майонезом щедро. Завернуть в фольгу хорошенько, поместить в прямоугольную форму с бортиками (чтоб сок не вытекал) и в духовку, на 200 градусов, на минут 40 точно. Потом фольгу надо вскрыть и поставить духовку градусов на 120 и еще на полчасика пусть стоит.
Когда испечется - надо дать остыть слегка, и в теплом виде нарезаешь на кусочки, не менее 1 см толщиной. Он может слегка разваливаться, поэтому аккуратно нарезаешь.
Аромат бешеный, вкуснооооооооооооооооооооо, я готовила 2 раза, ну просто прелесть
Мясо можно брать любое, и для фарша и для внутренних отбитых кусочков. А еще вкусно посыпать этот рулет сверху приправкой чесночной перед запеканием, но у меня не было такой, а чеснок я забыла вовнутрь положить
Надеюсь, это то, что ты хотела афийет олсун

Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***