Турция.ру - Место под солнцем! Отдых в Турции!

Страна Турция
   >> Турецкая кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви*

Kalibri
(Средиземноморская русалка)
2007/02/23 14:34
Картофель Обратить на это сообщение внимание Модератораархив 

Запеченая картошка

Разрезать каждую картофелину пополам или на 4 части. Выложить в целлофановый пакет, туда же насыпать соль, перец, любимые специи и налить немного растительного масла. Хорошо встряхнуть несколько раз. Выложить картошку на противень и запекать до готовности.

Картошка в соевом соусе

6 картофелин
раст. масло
4 ложки соевого соуса
щепотка крупной соли

Картофель очистить, нарезать большими кусками. Отварить минут 10. Слить воду, дать картошке немного обсохнуть.
В сковороде разогреть масло, влить соевый соус. Все хорошенько перемешать. Смесь вылить на картошку и запекать в духовке до готовности. Перед подачей на стол посыпать крупной солью.

Картофель, фаршированный грибами

8 картофелин
200 гр. свежих грибов
1-2 луковицы
3 ст.ложки раст. масла
соль и сметана по вкусу

Грибы тщательно промыть, нарезать и обжарить с луком. С очищенного картофеля срезать верхнюю часть, вырезать середину, подсолить и наполнить грибным фаршем (стараясь, чтобы начинка была вся внутри картофеля, а не наруже). Фаршированный картофель запечь в духовке до готовности.

Картошка с медовой заливкой и травами

Заливка (на 4 картофелины):
1 ст.л. мёда,
около 50 мл раст. масла
2 ч.л. разных трав
1 ч.л. сладкого красного молотого перца (паприки)
пара зубков чеснока (через чеснокодавилку)

Картошку нарезать ломтиками, замочить в холодной воде. Хорошо промыть, обсушить бумажным или кухонным полотенцем. Выложить в медовую заливку примерно на час. Затем запекать в духовке минут 40 при температуреоколо 200 град. В конце выпечки на 5-10 минут поставить на гриль.

Картошка с грибами
Продукты: 150 г сушеных грибов, 1,5 кг картошки, 3 дольки чеснока, 3-4 ст. ложки оливкового масла.
Залейте грибы литром кипяченой воды, оставьте на 20 минут. Вымойте хорошо картошку, нарежьте толстыми ломтиками. В большую разогретую сковородку влейте 3-4 ложки оливкового масла и бросьте 3-4 дольки чеснока. Когда чеснок станет мягким, добавьте картошку и жарьте 5-7 минут. Процедите через большое сито грибы, грибной бульон влейте в картошку, затем добавьте грибы и тушите. Заправка к грибам Продукты: щепотка сухого майорана, щепотка прованских трав, 3 щепотки соли, 2 ст. ложки оливкового масла разотрите в ступке. Большой противень смажьте заправкой. Выложите грибы с картошкой на противень, полейте заправкой, выпекайте в разогретой духовке 15 минут.





У русалки нет бессмертной души, и обрести ее она может, только если ее полюбит человек.


Вся Ветвь
Тема:АвторОтослано
*Картофель Kalibri   2007/02/23 14:34
.*Re: Картофель naksidil   2007/03/01 17:40
Перейти на

turkey.ru |Модератор | |