Турция.ру - Место под солнцем! Отдых в Турции!

Страна Турция
   >> Турецкая кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви*

Ksenia
(Причаливший к Трабзону)
2007/03/29 08:16
Девчёнки! Торт! Обратить на это сообщение внимание Модератораархив 

Свекровь сегодня угощала традиционным австрийским тортом с режущим русское ухо названием "Захер"))))))))
Так вот тортик был - пальчики оближешь!! Уговорила Изабель (мама жениха) дать рецептик. Записываем товарисчи!)))
"Захер"
Для теста
125г сливочного маслица (советуеца заранее зверски его порубить на кусочки)
стакан водички (не из-под крана естессна)
стакан сахара
100г тёмного шоколаду (то биш целая шоколадка)
3 яйца
150 г муки
60 г миндаля (предварительно его надо помолоть)
25г какао
100-110г абрикосового джемчика
Крем
неполный стакан темного шоколада (200г где-то)
160 мл сливок
Итак собсно сам процесс:

Пока то - сё разогреваем духовочку на 180 градусов.
1Топим шоколад с водой в маленькой мисочке (на водяной бане). Остуждаем.
Взбиваем маслице с сахарочком. Туда же кидаем яйца. Энергично продолжаем взбивать.
2Смешиваем муку с какао и просеиваем в то, что мы так энергично взбивали. Туда же кидаете миндаль и шоколад, который растопили в пункте 1.
3Всё это дело переливаем в форму (предварительно смазанную маслом и выстланную пергаментом. Диаметр формы 23см)

Выпекаем это чудо около часа. Потом вытаскиваем, накрываем полотенчиком и минуток на 10 оставляем постоять. Потом выкладываем на решётку и даём полностью остыть.

Итак, ОНО остыло Разрезаем бисквит пополам. Промазываем джемчиком. И снова выкладываем на решётку.

Готовим Крем.
В миске топим шоколад вместе со сливками (опять же на водяной бане). И усё))

Промазываем коржи кремком (или как называет его Изабель ПОМАДКОЙ). Оставшуюся помадку греем и выливаем на торт.
ВОТ И ВСЁ!!
Готовится просто а на вкус обалденно!! Ну можно ещё коржи коньячком пропитать. Это уже по вкусу. Приятного аппетита!!


Alle netten Leute sind verrückt.Es ist ein Geheimnis ihrer Attractivität


Вся Ветвь
Тема:АвторОтослано
*Девчёнки! Торт! Ksenia   2007/03/29 08:16
.*Re: Девчёнки! Торт! ozma   2007/05/13 17:40
.*Re: Девчёнки! Торт! Ksenia   2007/05/14 01:18
.*Re: Девчёнки! Торт! ozma   2007/06/10 00:11
.*Re: Девчёнки! Торт! Ksenia   2007/06/10 11:46
.*Re: Девчёнки! Торт! ozma   2007/06/12 23:38
.*Re: Девчёнки! Торт! Ksenia   2007/06/14 16:24
.*Re: Девчёнки! Торт! ozma   2007/03/29 11:34
.*Re: Девчёнки! Торт! Ksenia   2007/03/29 17:27
.*Re: Девчёнки! Торт! ozma   2007/03/30 01:07
.*Re: Девчёнки! Торт! Ksenia   2007/03/30 04:52
.*Есть пара вопросов:) suliko   2007/03/29 09:20
.*Re: Есть пара вопросов:) Ksenia   2007/03/29 17:22
.*Re: Есть пара вопросов:) suliko   2007/03/29 20:09
.*Re: Есть пара вопросов:) Ksenia   2007/03/30 04:51
.*Re: Есть пара вопросов:) suliko   2007/03/30 09:41
.*Тортик)) Ksenia   2007/03/30 11:33
.*Re: Есть пара вопросов:) Ksenia   2007/03/30 11:31
.*Re: Девчёнки! Торт! Ksenia   2007/03/29 08:58
Перейти на

turkey.ru |Модератор | |