Турция.ру - Место под солнцем! Отдых в Турции!

Страна Турция
   >> Турецкая кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви*

Olga_Kuzu
(Çirkin Ördek Yavrusu)
2007/04/17 09:58
Картошка с красной рыбой Обратить на это сообщение внимание Модератораархив 

Ела в кафешках, понравилось, хочу дома изобразить.
Вроде бы так делается: картошка в фольге печется в духовке; при подаче разрезается пополам, в этот разрез кидается нарезанная соломкой красная рыба (соленая или копченая), и все это щедро заливается соусом из сметаны, белого вина и укропа.

Вопрос у меня по соусу (он холодный при подаче): как его делать-то? прям холодную сметану с белым вином смешать? Для бешамеля, например, его выпаривают... Боюсь, слишком алкогольное будет. Но без вина делать не хочу; в кафешке в меню было написано, что с белым вином

Общественное мнение торжествует там, где дремлет мысль. (с) Оскар Уайльд


Вся Ветвь
Тема:АвторОтослано
*Картошка с красной рыбой Olga_Kuzu   2007/04/17 09:58
.*Re: Девчонкиииии Olga_Kuzu   2007/04/20 14:51
.*Re: Девчонкиииии Cheremiss   2007/04/21 12:56
.*Re: Девчонкиииии Bale   2007/04/21 14:27
.*Re: Девчонкиииии Olga_Kuzu   2007/04/21 14:03
.*Re: Девчонкиииии fistik   2007/04/22 00:45
.*Re: Девчонкиииии Olga_Kuzu   2007/04/22 13:31
.*Re: Девчонкиииии Cheremiss   2007/04/21 21:03
.*Re: Девчонкиииии Bale   2007/04/21 12:39
.*Re: Девчонкиииии Olga_Kuzu   2007/04/21 13:59
.*Re: Девчонкиииии Лебедь   2007/04/20 19:30
.*Re: Картошка с красной рыбой Bale   2007/04/19 16:05
.*Re: Картошка с красной рыбой Olga_Kuzu   2007/04/19 16:39
.*Re: Картошка с красной рыбой Bale   2007/04/19 16:57
.*Re: Картошка с красной рыбой Olga_Kuzu   2007/04/19 17:03
.*Re: Картошка с красной рыбой oyuncak   2007/04/17 21:54
.*Re: Картошка с красной рыбой nata_by   2007/04/18 11:40
.*Re: Картошка с красной рыбой Jey   2007/04/17 14:34
.*Re: Картошка с красной рыбой lemar   2007/04/21 01:33
.*Re: Картошка с красной рыбой Jey   2007/04/21 14:56
.*Re: Картошка с красной рыбой lemar   2007/04/21 16:03
.*Re: Картошка с красной рыбой Olga_Kuzu   2007/04/21 14:15
.*Re: Картошка с красной рыбой Olga_Kuzu   2007/04/17 15:23
.*Re: Картошка с красной рыбой lemar   2007/04/21 16:05
.*Re: Картошка с красной рыбой Jey   2007/04/17 15:32
.*Re: Картошка с красной рыбой LIYKA   2007/04/17 13:44
.*Re: Картошка с красной рыбой Olga_Kuzu   2007/04/17 14:13
Перейти на

turkey.ru |Модератор | |