Re: Статья про клубнику и рецепт варенья
[re: Bale]
архив
а я хочу вот этот рецепт попробовать.. мне почему то кажется что турецкие рецепты варений солений вообще какие то элементарные.. у нас все как то супер сложно и по научному помню как мама всегда возилась с этим так долго.. все эти закатывания банок итд
вобщем вот рецепт.
malzemeler:
1 kg çilek
1 kg toz şeker (4 su bardağı
yarım limonun suyu
hazırlanması:
1. çilekleri bir kaptan diğerine aktararak birkaç kez yıkayın. saplarını koparıp derin bir tencereye alın ve üzerlerine 4 su bardağı toz şekeri dökün.
2. tencerenin kapağını kapatıp 1,5-2 gün bu halde bekletin. (şekerler tamamen erimiş, çilekler de bıraktıkları suyun içinde yüzüyor olmalılar)
3. beklettikten sonra tencereye orta hararetli ateşin üzerine koyun ve reçeli yaklaşık yarım saat/45 dakika kaynatın. (olup olmadığını anlamak için bir damla reçeli porselen bir tabağa damlatın. tabağı eğdiğinizde reçel akmıyorsa olmuş demektir.)
4. reçel olduktan sonra limon suyunu ekleyin ve 1-2 taşım daha kaynatın. oluşan köpükleri kevgirle alın. reçeli cam kavanozlara aktarıp soğutun.
проблема практически всех форумов в том, что любая позиция рассматривается как оппозиция