Жареный лаваш

Зелень петрушки, укропа мелко порезать. В сковороде поджарить головку лука, положить нарезанную зелень и потушить минуты Затем залить одним яйцом, тут же выключите сковородку, посолить и перемешайть . На куски лаваша положить начинку, свернуть и поджарить на небольшом количестве масла.



Рулеты из лаваша, несколько вариантов начинок:

1) тёртый сулугуни, майонез, кинза;
2) намазать лаваш мягким плавленным сыром, посыпать мелкорубленными варёными яйцами, зеленью, крабовыми палочками, положить тонкие ломтики свежего огурца;
3) творог, орехи, куриное мясо смешать, посолить, поперчить, если смесь густая – добавить сметану или майонез, намазать на лаваш;
4) намазать лаваш мягким плавленным сыром, посыпать зеленью, мелко раскрошенным лососем консервированным;
5) половину лаваша намазать плавленным сыром, вторую половину - печёночным паштетом, варёные яйца порезать кружочками, разложить по краю лаваша на паштет, свернуть со стороны яиц.
6) печеночный паштет, обжаренная тертая морковь.
7) куриное мясо, помидор, сыр, зелень, маслины, майонез, огурец (свежий или соленый) мелко порезать и выложить на лаваш

тертый сыр с майонезом и чесноком, ветчина, соленые огурцы

9) плавленый сыр, майонез, сыр, чеснок, крабовые палочки взбить в блендере

Лаваш с начинкой свернуть трубочкой, положить в холодильник не меньше чем на полтора часа. При подаче на стол порезать ломтиками толщиной полтора см

Курица в лаваше по-мексикански
Мелко нарезанную курицу обжарить на масле. Добавить нарезанный сладкий болгарский перец и еще чуть-чуть пожарить.
Приготовить соус - сметана, соль, чеснок, свежая зелень.
Взять лаваш. Положить на него курицу с перцем, полить соусом, свернуть в трубочку.

Омлет в лаваше
Продукты: 4 яйца, 4 сушеных помидора, щепотка соли, лаваш, свежая зелень (кинза, петрушка, укроп).
Четыре яйца взбейте слегка, нарежьте длинными полосками сухие помидоры и добавьте во взбитые яйца, посолите. На разогретую сковородку влейте несколько капель оливкового масла, яичную массу с помидорами, накройте крышкой, подождите, пока омлет схватится. Готовый омлет разрежьте пополам или на несколько частей. На лаваш уложите часть омлета, посыпьте зеленью, сверните в небольшой рулет.

Кулечки с сюрпризом

Армянский лаваш нарезать на прямоугольники чуть больше ладони, смазать подсолнечным маслом и вставить в формочку ( для кексиков). Внутрь положить любую начинку, сладкую или нет. Выпекать кулёчки с начинкой 5-7 минут.


Капли на щеках солонее моря, как смешно звучит - у русалки горе...