Я не турецкая хозяйка ни разу, это примерно как в русских самоварах - внизу кипт вода, а в верхнем чайнике заварка уваривается на паровой бане. Я читала где-то, что турецкий чай не столь крепкий, как индийский к примеру и кипятится для крепости заварка.
Не ругайтесь, если я что переврала ))

Обходя разложенные грабли - ты теряешь драгоценный опыт!!!