Турция.ру - Место под солнцем! Отдых в Турции!

Страна Турция
   >> Турецкая кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви*

Kuzu
(I love Grida village!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)
2007/09/08 00:56
Рагу нЭтурецкое. Обратить на это сообщение внимание Модератораархив 

Рецепт нашла на сайте итальянской кухни, опробовала уже не раз. Муж обожает. Делюсь.

1 кг картофеля
1 кг баклажан
600 гр. помидоров
2 болгарских перца
1 ст.л свежего орегано или 1 ч. л. сухого
2 луковицы
3 зубчика чеснока
оливковое масло, соль, перец / я использую белый/.

баклажаны, не снимая кожи, нарезать кубиками и оставить в соленой воде на 30 минут, чтобы вышла горечь.
картошку и перец нарезать кубиками.
помидоры ошпарить кипятком, снять кожу, нарезать и либо вытащить семена, либо положить в дуршлаг, чтоб стек сок.
лук и чеснок мелко нарезать.

Картошку обжарить на оливковом масле, добавить лук, болгарский перец и обжаривать, помешивая. Добавить чеснок, орегано, посолить, поперчить. Добавить помидоры, все перемешать и уложить в форму для духовки.
Запекать при 200 гр. 45 минут. Перед подачей можно посыпать свежей петрушкой.

Я запекала не в открытой форме, а в стеклянной кастрюле. Соответственно, если кастрюля средних размеров, то количество продуктов надо уменьшить немного - все не влезет.

Рагу отлично хранится в холодильнике и так же вкусно при разогреве в микроволновке на второй-третий день.

Приятного аппетита.

After the game, the king and pawn go into the same box.


Вся Ветвь
Тема:АвторОтослано
*Рагу нЭтурецкое. Kuzu   2007/09/08 00:56
.*Re: Рагу нЭтурецкое. olgafox   2007/09/09 13:23
.*Re: Рагу нЭтурецкое. Kuzu   2007/09/09 19:21
.*Re: Рагу нЭтурецкое. Alisi   2007/09/08 17:18
.*Re: Рагу нЭтурецкое. Kuzu   2007/09/08 17:24
.*Re: Рагу нЭтурецкое. olgafox   2007/09/08 12:09
.*Re: Рагу нЭтурецкое. Kuzu   2007/09/08 12:16
.*Re: Рагу нЭтурецкое. olgafox   2007/09/08 15:03
Перейти на

turkey.ru |Модератор | |