Баклажаны среднего размера-5-6 шт.
Лук- 2 шт.(крупный)
Сметана -100гр.
Сливки-200гр.(20%)
Сыр-150-200гр.
Соль, перец.

Лук мелко порезать, обжарить в раст. масле. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками, добавить к луку, посолить, обжарить до готовности. Добавить сметану, сливки, (специи и зелень по желанию),натертый сыр. Переложить в форму для запекания и поставит в духовку. Получилось вкусно, даже не хуже, чем с грибами.