На самом деле очень вкусное блюдо.Один из рецептов-яйца очистить от пленки и порезать кусочками.Посолить,поперчить и обвалять в сухарях.Обжарить на сковороде вместе с репчатым луком-лука должно быть много-почти как яиц.За 5 минут до окончания жарки добавить нарезанный базилик(побольше).Может турки готовят яйца по-другому,но так очень вкусно.