я готовлю так.. запекаю бакалжаны прямо на газовой горелке , постепенно поворачивая. чтобы пропеклись. чищу. кладу в бледер, туда же йогурт, чуток чеснока, оливкового масла и чуть гранатового соуса, соль, чуть сахара и взбиваю... ням-ням

Чему вовсе не быть, так того не сгубить,
А чего не сгубить, тому нету конца на Земле (с)