Турция.ру - Место под солнцем! Отдых в Турции!

Страна Турция
   >> Турецкая кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви*

LIYKA
(Olan oldu olacağa bakalım)
2008/02/03 20:55
Re: Семга слабосоленая [re: Marussia]Обратить на это сообщение внимание Модератораархив 

у меня проверенный рецепт от мамы. получается афигенно. на кило рыбы 2 ст.л соли, 1ст. ложка сахара и рюмка водки. Я покупаю кусок рыбины, прямо в этот же пакет все высыпаю, лью водку, и пакет кладу в холодильник. степень готовки зависит от толщины рыбы и была свежая или замороженая. ну где-то день, два. потом вытаскиваю и нарезаю ломтиками. самый верхний слой бледный, его срезаешь, а там шелковистая рыбка

водка не маринад, действует как консервант. и никакого масла не добавляю, семга сама по себе жирненькая. при посолке можно лаврушку добавить.

"Her kemalin bir zevali vardır" .


Вся Ветвь
Тема:АвторОтослано
*Семга слабосоленая Marussia   2008/02/03 18:40
.*Re: Семга слабосоленая LIYKA   2008/02/03 20:55
.*Re: Семга слабосоленая Marussia   2008/02/04 22:44
.*Re: Семга слабосоленая Zumrudanka   2008/02/03 20:33
.*Re: Семга слабосоленая Marussia   2008/02/04 22:40
.*Re: Семга слабосоленая Zumrudanka   2008/02/04 23:08
Перейти на

turkey.ru |Модератор | |