я если делаю, то именно из куриной печени + сердечки можно
много лука, чуть меньше моркови, масла сливочного, все это обжариваешь, потом туда печенку+сердечки, размешала, убавила огонь и под крышку. Иногда помешиваешь. Тушиться должно минут 40 точно. Если недоложишь овощей, то будет мало сока и может пригореть.
Кстати, сами овощи можно сначала обжарить и на оливковом масле, а сливочное добавить потом уже. Потом ведь паштет холодным будете кушать, так что лучше оливковое, чем подсолнечное
Закидываешь все в мясорубку, можно дважды прокрутить, вмешиваешь сливочного маслица еще, соль, то се, очень вкусно

....gamsız hayat....