Конечно, самовыпеченные коржики повкуснее будут, но если опыта совсем нет, то можно и с покупными делать:
1. Если берешь коржи для медовика, то взбиваешь сметану с сахаром (сахар по вкусу), промазываешь коржики несколько раз, чтобы пропитались как следует, и выкладываешь один на другой.
2. Если коржи бисквитные, то можно взбить сливки (33-35% жирности) с сахаром, можно добавить при взбивании размятый спелый банан. Дальше промазываешь коржи, собираешь тортик. Обмажь весь тортик кремом, сверзу потри шоколадку.
3. Опять же для бисквитных коржей - масло сливочное размягченное - 200гр. взбить с банкой сгущенки (можно вареной), промазать коржи.
Еще посмотри тут по постам - перед НГ были темы и там встречались рецепты тортиков из печенья - я пробовала суфле сделать, получилось прекрасно.