И всё-таки турки леща называют cipura.

Сардалья (sardalya) - сардины,
Паламут (palamut) — пеламида.
Кефаль (kefal) - кефаль.
Калкан (kalkan) - палтус.
Саригоз (sarigoz) - черный лещ.
Силура (cipura) - лещ.
Леврек (levrek) - морской окунь.