Борщ я варю "специфический", без капусты, так что Вас вряд ли заинтересует этот рецепт
А сырники готовлю так:
1 яйцо перемешиваю с 2 ст.ложками сахара и 1/4 ч.л. соли, добавляю 200-250 гр. творога, снова перемешиваю. Затем туда же 2-3 ст.ложки муки. Обычно рекомендуют творог перетирать через сито, но я использую расвесной нежирный творог, он обычно не крупитчатый, поэтому не перетираю. Пока готовлю "тесто", как следует прогреваю сковородку с раст.маслом, выкладываю массу на сковородку смоченной в воде столовой ложкой, обжариваю с обеих сторон до румяной корочки.