Пожалуйста:
Варю бульон. Обычно или куриный или на свиных ребрышках, говядина у нас идет хуже. Иногда и с фрикадельками делаю
Пока варится бульон, натираю одну свеклу на крупной терке, одну морковку на мелкой терке, одну луковицу мелко режу, все это в сковородку с растительным маслом, сначала обжариваю, потом добавляю нарезанные сладкий перчик и помидорчик без шкурки (можно немного томатной пасты), все вместе тушу до мягкости.
Когда мясо практически сварится, режу картошку, ее в бульон, туда же то, что тушилось в сковородке, по вкусу солю, перчу, добавляю зелень (обычно петрушку и укроп), лавровый лист, и в самом конце варки - натертый зубчик чеснока. Не забудьте вынуть лаврушку, когда снимете борщ с огня.
В принципе, туда и капусту можно покрошить, но у меня дома ее не очень жалуют в супах.
-
И по рецепту сырников: ложки с мукой у меня получаются с горкой!