покупаю требуху, мою, в кипящую воду погружаю требуху и варю 10 мин., потом воду сливаю и в новую кипящую погружаю. Варю долго, пока не станет мягкой, дверь на кухню плотно закрываю, а то воняет. Солю в процессе, и кидаю шкорку апельсина, что б не сильно воняло. Делаю тербие: желток смешиваю с лимонным соком, перемешиваю и даю постоять 20 мин., потом в кипящий хаш все это медленной струйкой при постоянном помешивании выливаю, варю еще минут 30 и выключаю. Подаю с чесноком и кинзой.
Пыс. извините за сумбур, тороплюсь

Когда отсутствует интеллект, присутствует агрессия