Такую только варить, она жесткая и размачивание здесь не поможет. Значит, отварить, порезать на мелкие кусочки, заправить маслом и чем угодно--лук, клюква, грибы. То есть это тот вид, из которого делают "салаты из морской капусты", которые в готовом виде продаются в магазине.