Вот только что мама сделала, вкусно получилось:
МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ:
На кило шампиньонов:
-1/2 стакана яблочного уксуса 5%
-1/5 стакана растительного масла
-3 зубчика чеснока
-3 лавровых лица
-10-15 горошин чёрного перца
-2 чайных ложки без горки соли
-4 чайные ложки без горки сахара

Грибы помыть, обсушить, крупно порезать (если мелкие то и не надо). Чеснок-пропустить через пресс. Всё сложить в глубокую сковороду. Залить маринадом (ну вот этот уксус, масло итд). Довести до кипения на среднем огне. Потом огонь убавить и проварить 5 минут. Остудить, разложить по банкам и поставить в холодильник. Через 4 часа грибы готовы

Anya abla...