Что есть кус-кус по сути:
это крупа приготовленная из пшеничной крупки и пшеничной же муки.
На востоке берут крупку, брызгают слегка водой и смешивают с мукой, и долго перемешивают, при это как бы просеивая через пальцы (то что видела я).и так повторяют многократно.
Затем берут сито и просеивают все что получилось.
Подсушивают - результат - кус-кус.
Вы попробуйте не весь пакет, а чуток, ну например 100 гр.
Залейте кипятком!!! (мл 160-200) , накройте на 20 мин., потом попробуйте на вкус., если жесткая то доводите до готовности с добавлением воды.
Ну и готовую полить Оливковым маслом, посыпать мятой и просто без мяса скушать.