открытые и делаются в духовке.
Но там вроде все стандартно, не помню никаких отличий ни в тесте ни в начинке. Я больше закрытые делала, в общем-то и просто на сковородке можно)))
Сыр найти правильный надо.
Рецепт не найду-давно потеряла.....

Auf der Mauer auf der Lauer saß mal eine Wanze