я отдельно варю с добавлением сока лимона, потом на дуршлаг. А в другой кастрюле лук, салча, мясо,черн перец,соль, 2 стакана горяч воды или мясн бульона, можно пару помидорин без кожицы покрупнее порезать за 15 мин до готовности, а в самом конце уже готовую бамью туда, довожу до кипения и все...готово